Trata-se de um botecão, no melhor sentido da palavra, lotado e ruidoso, com azulejos nas paredes, ventiladores de teto, caricaturas de clientes famosos, fotos antigas da cidade, chope e petiscos variados. Tudo como manda a tradição e como deve ser um botequim de primeira. O vencedor dessa especialidade, na opinião do júri de VEJA Recife, faz jus ao título até no nome: o Boteco venceu na categoria e foi eleito também como o melhor para petiscar, em empate com o bar Central. Quando abriu as portas, pouca gente na cidade conhecia o sistema de garçons que circulavam com bandejas repletas de chopes e salgados. Também não era comum por aqui a linha boteco despojado-chique, numa referência aos famosos botequins cariocas. A idéia deu tão certo que a casa fica lotada de segunda a domingo. O chope, R$ 2,80, que tem colarinho cremoso e é tirado de uma moderna chopeira elétrica, chega à mesa do cliente com exatos 3 graus negativos. Para acompanhar a bebida, fica a cargo do cliente a tarefa de escolher entre cerca de setenta petiscos, como filé mignon grelhado com queijo ou bacon, bolinho de camarão com recheio de catupiry, sanduíche com queijo-do-reino, bolinhos de bacalhau, patola ao vinagrete e caldo verde. A coxinha de galinha é preparada no próprio ossinho, R$ 3,80. Na área interna, onde fica o balcão, o burburinho costuma ser mais intenso. Nas mesas que ficam do lado de fora e na calçada é possível curtir melhor a brisa que vem do mar. No Boteco há clube do uísque e clube do chope. A casa tem filiais em Fortaleza, Belém, Campina Grande e Aracaju.

Os experts ensinam: um bom caldinho deve ser espesso na medida certa, não deixar gosto de gordura na boca e ter acompanhamentos sempre fresquinhos. O caldo de feijão servido no Bar do Neno reúne essas características e ainda o tempero singular da cozinheira Vânia Maria da Silva. O sabor agrada tanto que o júri de VEJA Recife o elegeu novamente o melhor da cidade. Entre um caldinho e outro, profissionais liberais costumam prosear nesse bar que lembra os botequins cariocas e tem decoração em tons de verde e rosa. Batizada com o apelido do proprietário Licínio Dias, a casa tem chorinho ao vivo nas terças. Os acompanhamentos são servidos separadamente, em um pequeno prato de barro: ovo de codorna, bacon, vinagrete, queijo de coalho, azeitona e limão. No centro da travessa vem o copo, também de barro, com o sempre quente caldinho, R$ 4,20. Há ainda a versão de peixe, R$ 3,30. Oferece clone de chope às segundas e quartas, das 17h30 às 23h30.

Antes de chamar seu bar de Guaiamum Gigante, a cearense Soraya Falcão o batizou com o nome de Furtos do Mar. Porém, o tamanho dos guaiamuns que ela trazia de Fortaleza despertava a admiração da clientela e, em pouco tempo, a casa foi renomeada. Naquela época, o endereço também era outro, no bairro dos Aflitos, na garagem da casa da sogra de Soraya. O negócio cresceu, e o bar ganhou novo espaço, com capacidade para 650 pessoas. Os guaiamuns hoje já não são trazidos do Ceará, mas sim da Bahia e do Rio de Janeiro. Chegam de avião e de carro e são mantidos num caritó que comporta até 3 000 exemplares. Todos vão para a panela ainda vivos e são temperados com cheiro-verde, cebola, sal e coentro. O tamanho varia de pequeno a gigante, de R$ 2,30 a R$ 7,00. Num único fim de semana a casa chega a vender 600 unidades, o que mostra por que o júri de VEJA Recife elegeu o lugar como o de melhor guaiamum da cidade. O bar tem outros recordistas de pedidos, como a moqueca de camarão, R$ 35,00, e o casquinho de caranguejo, aratu ou siri, R$ 2,30 a unidade. A novidade é a sua central de beneficiamento, onde são manipulados e tratados os guaiamuns e os frutos do mar. O bar tem telão e instalou oito TVs de plasma por causa da Copa do Mundo.